乙醇精馏塔的基本原理是依据各混合气体的气化点的不一样，控制塔各节的不一样溫度，做到分离出来提纯的效果。化工类生产制造常需实现液体混合物的分离出来以做到提纯或回收利用有效成分的效果。

精馏使用在化工类、石油化工、轻工等工业化生产中占据关键的位置。因此，把握气液相稳定平衡相互关系，熟知各类塔型的使用特点，对挑选、设计和剖析分离出来流程中的各类参数是相当关键的。

要想把低纯度的酒精水溶液提高到高纯度，要用连续精馏的方式，这是因为酒精和水的挥发度差别并不大。乙醇精馏塔的精馏是多数分离出来流程，即同时实现多次部分气化和部分冷凝的流程，因此可使混合液得到几乎完全的分离出来。

化工厂中精馏使用是在直立圆形的精馏塔内实现的，塔内装有若干层塔板或填充一些 相对高度的填充料。为实现精馏分离出来使用，除精馏塔外，还需要从塔底引入上升蒸汽流和从塔顶引入下降液。

可知，单有乙醇精馏塔还不能完成精馏使用，还需要有塔底再沸器和塔顶冷凝器，有时还要配原料液预热器、回流液泵等附属设备，才能实现整个使用，从而得到相应精度的产品